En la actualidad, en Galicia hay casi 10.000 hectáreas destinadas a la producción vitivinícola, controladas por cinco denominaciones de origen y que producen casi 50.000 toneladas de uva.
La principal riqueza de los vinos gallegos es la originalidad y tipicidad de sus variedades de uva, perfectamente adaptadas al entorno.
Los vinos gallegos son unos de los vinos llamados a abanderar la senda del crecimiento del vino blanco español.
Las cinco denominaciones de origen gallegas son: Ribeiro, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei.
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| Vinos DO Galicia |
Y muchos pensareis: ¿Y Albariño? ¿Qué pasa con el Albariño? Queremos aclarar esta pequeña confusión. Cuando hablamos de vino Albariño, no nos referimos a una denominación de origen, si no a una variedad de uva. Por eso, cuando comparamos un Ribeiro y un Albariño, hacemos una comparación equivocada, ya que un Ribeiro puede ser Ribeiro y Albariño a la vez.
Pero no solo los vinos tienen certificado de calidad. En cuanto a bebidas se refiere los aguardientes gallegos también tienen este sello.
El Aguardiente de Hierbas, Licor de Hierbas, Licor Café y el Orujo son bebidas espirituosas con indicación geográfica protegida (I.G.P.)
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| Aguardientes y licores |
Para despedirnos, os dejamos la historia, elaboración y conjuro, de la famosa Queimada.
Esperamos que mantengáis a las brujas, sapos y demonios lejos de vosotros tras este conjuro, y así podáis seguir disfrutando de que GALICIA es CALIDADE.
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