Productos
- Papa
- Rocoto
- Ají amarillo
- Tomate
- Chirimoya
- Lúcuma
- Achiote
- Pescado
- Maíz
- Quinua
- Aguaymanto
- Camu camu
- Kiwicha
- Café
- Cacao
- Frutas: guanábana, mango, aguacate...
- Raíces: yuca, camote, algarrobo, maca y yacón.
Productos D.O.
- Pisco
- Maíz Blanco Gigante Cusco
- Pallar de Ica
- Café Villa Rica
- Café Machu Picchu-Huadquiña
- Zapallo Loche
- Maca Junín-Pasco
- Aceituna de Tacna
- Cacao Amazonas Perú
Platos
- Ceviche (receta)
- Ají de gallina (receta)
- Pollo a la brasa
- Lomo saltado
- Papa a la huancaína
- Anticuchos
- Cuy Chactado
- Rocoto Relleno
- Tamales
- Arroz Chaufa Peruano
- Causa a la limeña
Postres
Bebidas
- Pisco
- Chicha morada
- Mate de coca
- Chicha de jora
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