Productos de Galicia. Los MARISCOS.

No necesitamos pensar mucho para que nada más hablar de la gastronomía gallega nos vengan a la mente los MARISCOS. Y es que, si hay algún rey en la península ibérica, en cuanto a marisco se refiere, este tiene que ser gallego, y posiblemente llevar de apellido pulpo.

Pulpo

Pero en una buena mariscada gallega tampoco pueden faltar percebes, nécoras, buey de mar, centollo, bogavante o el típico santiaguiño, que debe su nombre a la figura que se forma en el dorso de la concha , que recuerda a la cruz de Santiago.

Mejillones

Los mejillones gallegos también tienen fama de excelencia, y es que en sus Rías crecen una de las mejores versiones de esta especie. También las almejas y los berberechos.
Tampoco podemos olvidarnos de la viera, símbolo del peregrino, o de sus hermanas las zamburiñas, deliciosas a la plancha.

Vieira

  Ya os hemos dado una cuantas opciones para descubrir los mariscos de Galicia. Esperamos que no tardéis mucho en hincarles el diente.

Y recordad, GALICIA es CALIDADE.