Productos de Galicia. De la HUERTA.

Si la costa es rica en productos gastronómicos, el interior de Galicia no lo es menos.
Galicia posee ocho tipos de Pimientos autóctonos, los más famosos los del Padrón, pero además cuatro de ellos cuentan con denominación de calidad (I.G.P. -D.O.P.), y es que con tanta cultura de pimiento, no es raro que en Galicia se consuma cinco veces la cantidad de pimientos que produce.

Pimientos del Padrón

También de la huerta están las Patatas de Galicia (I.G.P.), los Grelos (I.G.P.) y las Berzas, que constituye un cultivo importante en el sistema agrícola tradicional gallego.

Grelos

Frutos como las Castañas (I.G.P.), nueces, avellanas y almendras; sin olvidar la riqueza silvestre de las setas, los arándanos o la Miel de bosque (I.G.P.).

Miel de Galicia

Las alubias, concretamente la Faba de Lourenzá (I.G.P.) famosa por sus excelentes cualidades culinarias debido a su fina piel, también es uno de los productos estrella gallegos.

Ya tenéis ingredientes para haceros un buen caldo gallego. No os olvidéis de contarnos que tal os ha salido.

Os mandamos un saludo muy grande, y siempre recordad que GALICIA es CALIDADE.